Para unas 4 personas, y de guarnición aconsejo las chuletitas de la huerta del otro día.
INGREDIENTES
1kg de costillas de cerdo 1 vaso ( de café cortado) de aceite de oliva 4 ajos 1 cucharada de sal pimienta negra tomillo 1 cucharada sopera de pimentón colorao dulce (especia) 1 botellín o lata de Cruzcampo.
ELABORACIÓN
Majamos los 4 ajos con la sal, la pimienta negra y el tomillo añadimos el pimentón colorado y el aceite y lo majamos todo junto. Ponemos las costillas en una fuente y las untamos bien con la salsa, lo dejaremos mínimo una hora en la nevera para que coja bien el gustillo. Precalentamos el horno a unos 180ºC y metemos las costillas, las tendremos una media hora, luego le añadimos la cerveza y la dejamos una media hora más.
Son unas patatas hechas al horno, y vienen muy bien como acompañamiento de carnes. Para 4 comensales.
INGREDIENTES 4 patatas medianas aceite de oliva sal pimentón dulce o picante, eso al gusto Ajoaceite (opcional) ELABORACIÓN
Lavamos (sin pelar) las patatas, las abrimos por la mitad y le hacemos unos cortes en forma de rejilla. Las ponemos en la bandeja del horno, las salamos, ponemos aceite y por último les ponemos el pimentón.
Dependerá del horno y de lo gordas que sean las patatas, pero en una media hora con el horno a unos 180º debería bastar.
