Ensalada de Aguacate y Zanahoria

Hoy lunes les he preparado a las mininas unos espaguetis con atún y tomate. Para mi no tenia ganas de cocinar nada, ni de hacer pescado ni carne plancha, así que me he preparado esta ensalada, rápida y rica.  La foto ha salido peor que mal, pero bueno, es lo que tiene el no tener una buena cámara.
Para una persona.


INGREDIENTES
 
1 aguacate
50gr de zanahorias baby (en este caso congeladas de Hacendado)
1 lata de atún en aceite 
62 gr de queso de burgos light
Vinagre 
Sal

ELABORACIÓN

Pues no tiene ningún misterio, la única cosa que lleva un pelin de tiempo es cocer las zanahorias, cosa que yo he hecho en el microondas con el estuche Lékué.  En unos 7 minutitos o menos están hechas.
Ponemos en un plato las zanahorias cocidas, el atún (yo le escurro el aceite), el queso tipo burgos y el aguacate a trozos. Ponemos un poquito de vinagre, sal y listo.