Potaje De Acelgas y Garbanzos

INGREDIENTES

1 manojo de acelgas

500gr de garbanzos

papada fresca de cerdo

chorizo

morcilla

2 cucharadas soperas de tomate frito

pimentón colorao "especia"

azafrán "colorante"

sal

ELABORACIÓN

En la olla expres, ponemos como unas 4 cucharadas soperas de aceite.  Lavamos las acelgas y las picamos bien pequeñas, las sofreiremos en el aceite.  Cuando ya han menguado se le añade una cucharada de pimentón, se le da unas vueltas y  sin que llegue a quemarse se le añade el tomate frito.  Añadimos agua de medio a 1 litro de agua y lo ponemos a calentar.  Ahora añadimos el chorizo, la morcilla y la papada.  Cuando el agua ya esté caliente le añadimos los garbanzos.  Cerramos la olla y lo dejaremos unas 2 horas a fuego medio.  

Bon profit